Já koblížek, koblížek

Je doba masopustu a co tedy něco dobrého na zub. Třeba škvarky, nebo masíčko šťavnaté, křupavě opečené? Nebo koblížek. Buď s jablky, nebo z jogutu, nebo klasický. Takový do zlatova osmažený.

„Já, malý koblížek, 

po sýpce smetený, 
marmeládou plněný, 
na másle smažený, 
na okýnku chlazený, 
utekl jsem dědovi, 
utekl jsem babičce, 
utekl jsem zajíci, 
utekl jsem vlkovi, 
utekl jsem medvědovi 
a tobě, liško, tobě uteču jako nic!“

No a prdlajs neutekl. Mě taky neuteče. Už se na něj těším.

Mini koblížky s jablky

• 250 g mouka (polohrubá)
• 250 ml mléko
• 2 ks vejce
• 1 prášek do pečiva
• 3 ks jablko (nahrubo)
• 1 lžíce rum
• sůl
• olej
• moučkový cukr s vanilkou 
• Vše smícháme do těsta a polévkovou lžící tvoříme koblížky.

Smažíme v hlubokém hrnci či fritéze dozlatova, a ještě horké obalujeme v cukru

Tenhle recept je trochu jiný

Jogurtové minikoblížky

300g bílý jogurt

300 g špaldová mouka hladká

100 g rozinky zlaté

1 balíček prášek do pečiva

3 lžíce hnědý rum

3 ks vejce

citronová kůra

Na obalení

150 g cukr krupice

Na obalení

150 g cukr krupice

2 lžička skořice

0,50lžička sůl

Do mísy dejte jogurt, přidejte vajíčka, rum, nastrouhanou citrónovou kůru a vše důkladně dohladka rozmíchejte. Pak přidejte prosátou mouku smíchanou s práškem do pečiva, rozinky a míchejte, dokud nevznikne hladké těsto. To nechte krátce odpočinout.

Ve vyšším hrnci rozehřejte olej  a poté do něj lžící opatrně vkládejte přibližně stejně velké kousky těsta.  pomoc si můžete druhou lžicí. Smažte z obou stran dozlatova. Hotové koblížky vyndavejte pomoci cedníku nebo speciální děravé lžíce a pokládejte je na talíř na ubrousky, které odsají přebytečný tuk.

Hanička Zagorová mi k tomu nádherně zpívá. Tahle píseň je opravdu hodně těžká na zpěv. Krása